La Wendougee SDragon Máquina de Espresso de Grupo Único
Diseño comercial de grupo único
Pensada para cafeterías, pequeños restaurantes, panaderías y quioscos que necesitan una máquina de espresso profesional
capaz de ofrecer un alto rendimiento sin ocupar demasiado espacio. Su diseño compacto la convierte en la solución ideal para barras de café de tamaño reducido.
Sistema de doble caldera
Equipada con una caldera de vapor de 3 litros, proporciona un vapor potente y seco para texturizar leche de forma continua. Además, incorpora una caldera independiente de 1 litro para el café, lo que garantiza una temperatura de extracción estable en cada preparación.
Control de temperatura independiente
Cada caldera dispone de un control PID independiente, lo que permite regular con precisión la temperatura de preparación y de vapor según el tipo de café, el perfil de tueste o las necesidades de cada servicio.
Grupo saturado
El grupo saturado proporciona una excelente estabilidad térmica, manteniendo una temperatura constante durante toda la jornada y asegurando extracciones uniformes incluso en los momentos de mayor demanda.
Activación manual con palanca
Su sistema de accionamiento mediante palanca ofrece un control total sobre la preinfusión, el caudal y el tiempo de extracción. Una característica ideal para los baristas que buscan intervenir manualmente en cada preparación y obtener el máximo rendimiento de cada café.
Arquitectura de intercambiador de calor
Gracias a su sistema de intercambiador de calor, la máquina permite extraer espresso y generar vapor al mismo tiempo, agilizando el trabajo diario y mejorando la productividad en entornos profesionales.
Bomba de paletas integrada
La bomba rotativa de paletas integrada mantiene una presión constante durante toda la extracción, ofreciendo resultados repetibles y un funcionamiento fiable incluso con un uso intensivo.
Cuerpo de acero inoxidable
Toda la estructura y el chasis están fabricados en acero inoxidable, un material resistente, higiénico y fácil de mantener. Su acabado elegante y minimalista encaja perfectamente en cualquier barra de café moderna.
Diseño orientado al trabajo diario
Incluye un amplio calentador de tazas, una bandeja recogegotas de gran capacidad y controles intuitivos que facilitan el trabajo del barista y permiten mantener un ritmo de servicio fluido durante las horas de mayor actividad.
Integración con molinillos Wendougee
La SDragon ha sido diseñada para integrarse perfectamente con los molinillos comerciales Wendougee, consiguiendo una dosificación precisa y una extracción coordinada que optimiza el flujo de trabajo de la barra.
¿Para quién es ideal esta máquina?
Propietarios de cafeterías que buscan una máquina de espresso comercial compacta
con capacidad para afrontar el servicio diario y los momentos de mayor afluencia.
Restaurantes, cafeterías, panaderías y pequeños negocios que desean incorporar bebidas elaboradas con espresso sin necesidad de instalar una máquina de varios grupos.
Empresas de catering, coffee trucks y negocios móviles que requieren una máquina profesional, resistente y con un rendimiento constante en diferentes ubicaciones.
Baristas que prefieren el control manual mediante palanca y desean ajustar cada extracción según el tipo de café, el grado de molienda y la receta utilizada.
Información de la garantía
La calidad y el rendimiento de la Wendougee SDragon están respaldados por una garantía que ofrece tranquilidad en cada compra.
Cada máquina incluye:
Garantía limitada de dos años
para uso particular.
Garantía limitada de un año
para uso profesional, comercial o empresarial.
Beneficios clave
Obtén un espresso de calidad profesional
con una máquina comercial de grupo único diseñada para cafeterías y negocios con espacio reducido.
Incrementa la productividad gracias al sistema de doble caldera, que permite preparar café y vaporizar leche al mismo tiempo.
Mantén una temperatura de extracción constante durante toda la jornada para conseguir espressos equilibrados, dulces y con un sabor uniforme.
Disfruta del control manual mediante palanca para adaptar cada extracción al tipo de café, la molienda y el resultado que buscas.
Aprovecha la robustez de su construcción en acero inoxidable, preparada para soportar un uso intensivo y facilitar las tareas de limpieza y mantenimiento.
Uso y flujo de trabajo
Comienza ajustando el molinillo y configurando las temperaturas de extracción y vapor mediante los controles PID independientes. Realiza varias pruebas hasta encontrar la receta que mejor se adapte al café que vas a utilizar.
Utiliza la palanca manual para controlar la preinfusión y la duración de la extracción, modificando cada parámetro según el perfil de tueste, el grosor de la molienda o el tipo de bebida que quieras preparar.
Mientras se extrae el espresso desde la caldera de café de 1 litro, puedes texturizar leche de forma simultánea utilizando la caldera de vapor de 3 litros, optimizando el ritmo de trabajo y manteniendo la consistencia en cada servicio.
Para obtener el máximo rendimiento, combina la Wendougee SDragon
con un molinillo comercial Wendougee, creando una estación de café profesional perfectamente coordinada y preparada para las necesidades de cafeterías y pequeños negocios.
